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那是星期天的早晨。
白色的光，從窗簾間透了進來。
雨後的空氣，從窗縫淡淡地飄進來。
外面很安靜。
從冰箱裡拿出咖啡豆。
拿起磨豆機。
是我心愛的那一台。
鋁合金削製，握在手裡剛好的重量。
打開抽屜，上次磨的豆子香氣還隱約留著。
秤豆子。
15克。
和平常一樣。
開始轉動磨豆機的把手。
一開始有點緊。
可是豆子一裂開，手感就變得沙沙的。
現磨的香氣，一下子升了上來。
酸與甜混在一起的，這個香氣。
因為有這個香氣，才戒不掉手磨。
往手沖壺裡加水，放到火上。
把溫度計擺在一旁。
今天，想用91度。
放好濾杯。
Flower Dripper——花瓣般的肋紋，接住光，微微發亮。
放上濾紙，用熱水沾濕。
紙的氣味，漸漸散去。
溫度計的指針，慢慢往上爬。
廚房裡，咖啡的香氣開始瀰漫。
90度。
91度。
拿起細口壺。
從壺嘴的尖端，熱水像一條細絲般落下。
從中心開始，畫著圓。
不急，慢慢來。
咖啡粉膨脹起來。
悶蒸的30秒，是看著這份膨脹的時間。
覺得，豆子在呼吸。
越新鮮的豆子，越會鼓成大大的圓頂。
今天的，膨得很好。
第二注。
一樣細細地，慢慢地。
熱水每碰到一次咖啡粉，香氣就變一次。
一開始是酸味鮮明的香氣。
漸漸地，甜味出來了。
第三注。
稍微加大水量，一直注到最後。
最後，混進一點點苦。
用眼睛和鼻子追著這份變化的時間，我很喜歡。
這不是能向誰說明的東西。
也沒想過要讓誰理解。
就只是，喜歡而已。
分享壺裡，落下了一杯的份量。
倒進杯子。
熱氣，緩緩升起。
香氣，充滿了整個房間。
喝一口。
閉上眼睛。
先是酸，接著是甜，最後只留下一點點的苦。
今天這一杯，很好。
廚房裡，排著一列器具。
磨豆機、手沖壺、濾杯、電子秤、溫度計、杯子。
並不是為了給誰看才收集的。
可是，我喜歡看著它們排在一起的樣子。
每一件都有理由，每一件都是自己選的。
每次用，都覺得選對了。
杯子空了的時候，外面已經亮了。
站起身，拿起了球桿盒。
走進撞球館，是熟悉的空氣。
隱約流淌著爵士樂。
燈光，落在綠色的檯呢上。
組裝球桿。
確認重量。
鎖緊接牙的手感，貼合在手裡。
上巧克。
藍色的粉，慢慢附上皮頭。
和挑選豆子的感覺，有幾分相似。
確認厚薄。
瞄準。
調整呼吸。
慢慢地出桿。
球滾了出去。
安靜的店裡，只留下小小的聲響。
和喜歡的東西一起度過的時間，不需要說明。
也不打算讓誰理解。
只是喜歡那段時間，所以一直持續著。
這樣，就夠了。
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