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戒掉了甜食。
巧克力、冰淇淋、便利商店的甜點，都戒了。
很努力地忍著。
頭一個星期，很難熬。
第二週開始，稍微習慣了。
到了第三週，想好好誇誇自己。
可是照了鏡子，好像也沒什麼變化。
總覺得暗黃還在。
若問緊緻有沒有回來，也說不太上來。
明明那麼努力。
明明好好忍住了。
——是做法，錯了嗎。
一點都沒有錯
少吃甜食，沒有錯。
那是確實有意義的事。
只是，原因或許不只有「甜食」。
就算戒了甜食，吃了飯、麵包、麵類這些碳水化合物，血糖還是會上升。
血糖急速上升時，血液中多餘的糖，會和體內的蛋白質結合。
結果產生的，就是一種叫做AGEs（糖化終產物）的物質。
已知AGEs會和膠原蛋白結合，使它容易變得僵硬、失去彈性。
肌膚的暗黃。
彈性的下降。
緊緻的流失。
糖化，是被當作其中一個原因來研究的。
糖化本身，無法歸零。
重要的，或許是盡量減少血糖急速上升的時間。
不是努力不夠。
只是敵人，也藏在意想不到的地方——就只是這樣而已。
👉 膠原蛋白，原來是要存起來的。——關於膠原蛋白銀行與運動。
下午兩點，那份沉重
吃完午餐，就想睡。
到了兩點左右，眼皮好重。
開會開到一半，意識差點飄走。
傍晚，在化妝室的鏡子裡，看見一張和早上判若兩人的臉。
飯後的睏意，有睡眠不足、食量等好幾種原因。
其中之一，一般認為和血糖的急遽變化有關。
血糖急速上升時，會分泌大量的胰島素。
結果血糖有時會大幅下降，據說那個落差，有時會帶來睏意和倦怠感。
睏意也好，暗沉也好，或許都連在同一條根上。
原本以為，那只是睏不睏的事。
沒想到連鏡子裡的那張臉，都連在同一個地方。
就算明白，也不能不吃午餐。
總不能不吃。
那麼，該怎麼辦才好呢。
只是碰巧
有一天，同事約我。
「午餐後，要不要去打一下下？」
我知道公司附近有撞球館。
可是從來沒想過，午休時間去打。
也沒有拒絕的理由，就跟著去了。
說好只打30分鐘。
繞著球檯走，架桿，出桿，再走。
回過神來，30分鐘裡，已經繞著球檯走了好幾圈。
不是在跑步。
也沒有流汗。
妝也沒有花。
只是站著、走著、笑著，又打了一桿。
回到辦公室，才發現。
平常下午兩點的睏意，沒有來。
以為是錯覺
大概只有那天吧，我想。
可是下一週又被約了，又去了。
那天下午，也稍微輕盈了一些。
傍晚，看了看化妝室的鏡子。
和早上的落差，好像比平常小一點。
據說飯後稍微活動一下身體，血糖的上升會變得比較和緩，之後也比較不容易出現急遽的變化。
那下午兩點的睏意之所以緩和，或許就是這樣的機制。
而抑制血糖急速上升，一般也認為和降低糖化的風險有關。
下午的睏意緩和了。
日積月累，或許也會讓肌膚往好的方向走。
明明只是碰巧被約了而已。
還好，沒有那麼努力
忍住甜食的那三個星期，很難熬。
可是午餐後只打30分鐘球的日子，一點也不難熬。
不是在忍耐。
也不是為了美容才做的。
只是和同事笑著，玩一玩而已。
結果，那讓身體動了起來。
努力想要持續的事，三個星期就停了。
因為開心而持續的事，到現在還在持續。
大概，就是這麼一回事吧。
不必從忍住甜食開始也沒關係。
午餐後，只要30分鐘，走著，架桿，出桿。
原本只是在享受的事，後來才發現，對肌膚、對身體都好。
有這樣的美容習慣，或許也不錯。
下一個美容習慣，就選撞球吧？
👉 在精華液之前，先走路。——關於肌膚與運動。
👉 橫濱撞球館指南
參考文獻
- Gkogkolou, P. & Böhm, M. (2012). Advanced glycation end products: Key players in skin aging? Dermato-Endocrinology, 4(3), 259-270.
- Colberg, S. R. et al. (2016). Physical Activity/Exercise and Diabetes: A Position Statement of the American Diabetes Association. Diabetes Care, 39(11), 2065-2079.
- Engeroff, T., Groneberg, D. A. & Wilke, J. (2023). After Dinner Rest a While, After Supper Walk a Mile? A Systematic Review with Meta-analysis on the Acute Postprandial Glycemic Response to Exercise Before and After Meal Ingestion in Healthy Subjects and Patients with Impaired Glucose Tolerance. Sports Medicine, 53(4), 849-869.
